Rarität: Naturbelassener Wabenhonig im Rähmchen

Vielblütenhonig mit Akazie und Sommerblüte in der Wabe

Die Völker die diesen Wabenhonig ernten stehen direkt am Nationalpark Unteres Odertal . So wird viel Nektar der Akazien und von der Himbeer- und Brombeerblüte eingetragen, aber natürlich auch von vielen anderen Sommerblüten.. Meist ist auch Honigtau enthalten. Der Honig ist nicht so süß, etwas malzig im Geschmack, oft mit einer feinen fruchtigen Note. Vor allem bei reinen Naturbau-Waben ist das Wachs so fein, dass es nur noch geschmacklich auffällt, wenn man den Wabenhonig auf das Sonntagsbrötchen gestrichen hat. Liebhaber von Wabenhonig schätzen gerade den Wachsanteil und genießen den Wabenhonig pur und ohne Brot. So entsteht eine Art Kaubonbon: Das Wachs vom Wabenhonig wird so lange gekaut, bis der süße Honig sich aufgelöst hat. Das Wachs kann dann geschluckt oder beiseite gelegt werden. Der Verzehr des Bienenwachses schadet keinesfalls!

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Wabenhonig