Senfblütenhonig

Beschreibung

Unser Senfblütenhonig ist eine besondere Spezialität unter den Honigsorten. Die leuchtend gelben Senfblütenfelder blühen in der Uckermark nach der Akazie, sie erinnern sehr an die für Brandenburg typischen Rapsfelder. Sie sind genauso schön, doch produzieren unsere Bienen daraus einen völlig anderen Honig. Unser Senfblütenhonig ist streichzart bis fest und hat eine ockergelbe Farbe. Sein Aroma besticht durch eine milde Würze im Abgang. Es besteht ausschließlich aus dem Nektar der Senfblüte. Er schmeckt nicht nach scharfem Senfgewürz, sondern lieblich und leicht herzhaft. Als regionaler Frühsommerhonig ist er cremig, aromatisch und passt ideal zu Käse, Lachs oder aufs Frühstücksbrot.